Ikon Indonesia: Tempe Superfood dan Tautan ke Masa Lalu Indonesia – Kamis, 15 Juli 2021

Tempe menjulang sebagai makanan pokok populer dalam makanan sehari-hari banyak orang Indonesia, terutama orang-orang di pulau Jawa, mendorong Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Sandiaja Ono untuk mendaftarkan protein fermentasi berbasis kedelai ini sebagai Warisan Budaya Takbenda UNESCO. Tapi ada yang lebih dari rasa. Jika ada, tempe membuka jalan bagi seseorang untuk melihat dan belajar tentang masa lalu negara itu, menelusuri asal-usulnya yang sederhana dan, pada akhirnya, makna dan identitasnya.

Sukarno, presiden pertama Indonesia, pernah menyebut tempe dalam salah satu pidatonya yang provokatif tak lama setelah Indonesia merdeka.

“Kita ini bangsa ulet, bukan bangsa tempe.”

Kata-kata itu dimaksudkan sebagai kata-kata penyemangat; Namun, acara penting ini mendedikasikan dan menanamkan makna tempe di benak banyak orang Indonesia…