lebih dari sepertiga dari semua ikan yang dijual pada kenyataannya adalah spesies yang lebih murah – Wel.nl.

Anda mengira Anda memesan tuna kualitas terbaik, ternyata ikan lain yang murah. Ini sangat umum: mati analisis yang bagus The Guardian menunjukkan bahwa 36 persen dari semua ikan sebenarnya adalah spesies yang berbeda.

Surat kabar Inggris menganalisis 44 studi terbaru dengan lebih dari 9.000 sampel ikan dan makanan laut dari restoran, penjual ikan, dan supermarket di lebih dari 30 negara. Dari jumlah tersebut, 36 persen memiliki label yang salah. Dari semua ikan yang dijual dengan nama kakap ternyata 40 persen menjadi spesies ikan yang berbeda. Ini sangat umum di Inggris dan Kanada, tetapi juga di negara-negara Eropa lainnya dan AS. Restoran dan penjual ikan pun tak segan-segan menambahkan name tag lain.

daging babi
Terkadang hanya spesies yang berbeda dari keluarga yang sama. Di Jerman, misalnya, 48 persen kerang yang diuji ternyata lebih murah. Tapi terkadang tipuannya lebih besar: di Singapura, bakso udang sering dijual dengan daging babi dan tanpa bekas udang.

Bahkan di restoran, Anda tidak selalu mendapatkan ikan yang Anda pesan di piring Anda. Sebuah studi terhadap lebih dari 100 ilmuwan di 23 negara menemukan bahwa satu dari tiga restoran menjual makanan laut yang termasuk jenis selain yang tercantum di menu. Di Spanyol, Islandia, Finlandia, dan Jerman khususnya, Anda sering mendapatkan sesuatu yang berbeda dari yang Anda pesan. Terkadang Anda mendapatkan jenis tuna yang lebih murah, kemudian ikan patin, bukan ikan bandeng lainnya.

Bron (nen): Penjaga